Der weiße Glühwein ist eine aromatische Alternative zum Glühwein-Klassiker!
It's a match! Mit dem Glühweingewürz holst du dir den Weihnachts-markt direkt zu dir nach Hause!
Orange und Zitrone heiß abwaschen und halbieren. Orange in dicke Scheiben schneiden und den Saft der Zitrone auspressen. Äpfel ebenfalls waschen, in Scheiben schneiden und anschließend die Mitte mit einem beliebigen Ausstecher ausschneiden.
Zitronen-, Apfelsaft, Orangenscheiben, die Hälfte der Apfelscheiben, Sternanis, die Vanilleschote und das Glühweingewürz mit dem trockenen Weißwein in einen Topf geben. Die Wein-Mischung auf niedriger Stufe erhitzen. Der Wein darf nicht 78 Grad oder heißer werden.
Den Honig zum Süßen in den Wein geben. Je nach Gechmack kann zusätzlich noch brauner Zucker hinzugefügt werden. Nochmals kurz erhitzen und darauf achten, dass der Wein nicht aufkocht.
Den Glühwein durch ein Sieb geben, um die Gewürze und Fruchtscheiben abzufangen. Anschließend in Glühwein- oder Punschtassen servieren und jeweils eine Apfelscheibe zur Dekoration in die Tasse geben.
Die weiße Weihnacht ist zwar überwiegend nur ein Phänomen, welches nicht allzu oft eintrifft, jedoch lässt sich dieser Wunsch mit diesem Glühwein-Rezept (fast) erfüllen - zwar ohne Schnee, jedoch mit weißem Glühwein! Weißer Glühwein ist im Vergleich zu klassichem roten Glühwein etwas süßer. Der Apfelsaft und die Zitrone verleiht dem weihnachtlichen Heißgetränk erfrischende Säure. Bei der Rebsorte des Weines solltest du auch bei diesem Glühwein-Rezept auf einen trockenen bis halbtrockenen Weißwein zurück greifen. Wichtig ist, dass dieser herbe Geschmacksnoten aufweist, um die perfekte Balance zwischen den fruchtig-süßen Zutaten zu erhalten. Wer eine alkhoholfreie Variante des weißen Heißgetränks möchte, kann entweder alkoholfreien Weißwein verwenden oder einfach mal unser Rezept für einen Bratapfel Zimt Punsch ausprobiern.
Probiere weitere weihnachtliche Getränke wie den Heißen Hugo oder das Rezept für Apfel-Punsch mit Armaretto mit tollen winterlichen Aromen! Besonders schmackhaft werden die Weihnachtsgetränke, wenn du diese mit unserem Glühweingewürz verfeinerst.
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Je nach Geschmack kann der weiße Glühwein anstatt mit Apfelsaft mit Traubensaft oder auch ganz ohne Saft zubereitet werden. Falls der Glühwein noch etwas "Pepp" braucht, kannst du zusätzlich Amaretto oder Rum hinzufügen.
