Linsen sind ein beliebtes Nahrungsmittel. Sie sind lecker, vielseitig verwendbar und darüber hinaus äußerst gesund. Linsen verfügen über einen hohen Eiweiss- und Ballaststoffanteil. Wer Wert auf eine gesunde Ernährung legt, sollte daher Linsen in seinen Speiseplan mit aufnehmen. Gewürze wie Kümmel, Koriandersamen, Ingwer und Fenchel passen aus verschiedensten Gründen besonders gut zu Gerichten mit Linsen. Während manche Gewürze geschmacklich besonders gut mit Linsengerichten harmonieren, gibt es auch Gewürze und Kräuter, die Linsen bekömmlicher und leichter verdaulich machen.
Knoblauch ist ein beliebtes Gewürz, das perfekt zu Linsen passt. Sein intensiver Geschmack verleiht den Linsen eine besondere Note und macht sie so richtig schmackhaft. Knoblauch ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. So enthält er viele Vitamine und Mineralien, die gut für den Körper sind.
Unser Knoblauch Rezept-Tipp: Probiere doch mal unseren leckeren, aromatischen Linsen-Quinoa-Eintopf. oder unsere Tomaten-Paprika-Suppe mit roten Linsen.
Weich gekochte Linsen ergeben eine wunderbar-cremige, suppenartige Konsistenz und eignen sich daher auch perfekt für verschiedenste Curry-Gerichte. Currypulver verleiht den Linsen eine herzhaft-würzige Schärfe.
Im Rezepte-Blog von MEIN GENUSS findest du ein Rezept für ein leckeres Linsencurry. Das exotische Curry entführt dich in die kulinarischen Welten Südasiens!
Ingwer ist ein weiteres sehr gesundes Gewürz und hat neben dem typischen Geschmack auch eine scharfe Note. Diese scharfe Note harmoniert sehr gut mit dem Geschmack der Linsen und geben dem Gericht eine besondere Note. Ingwer enthält neben Vitamin C auch noch viele wichtige Mineralien wie Kalium, Magnesium und Eisen. Ingwer trägt darüber hinaus dazu bei, Linsengerichte bekömmlicher zu machen.
Probiere doch mal unser leckeres Rezept für ein Spinat-Linsen-Dal mit Reis.
Thymian ist ein weiteres klassisches Gewürz, das oft in Gerichten mit Linsen verwendet wird. Thymian hat neben dem typischen Geschmack auch eine antibakterielle Wirkung. Aufgrund seiner ätherischen Öle und der Bitterstoffe hat Thymian eine positive Wirkung auf die Verdauungsorgane.
Weitere Gewürze, die Linsen bekömmlicher machen, sind Majoran, Fenchel, Koriander, Kümmel und Ingwer.
Liebstöckel ist ein weiteres klassisches Gewürz, das sehr gut zu Linsen passt. Liebstöckel hat neben dem typischen Geschmack auch eine entgiftende Wirkung. Diese Wirkung ist besonders wichtig, wenn man Linsen isst, da sie sehr reich an Eisen sind. Eisen ist zwar sehr wichtig für den Körper, kann aber auch toxisch wirken, wenn man zu viel davon im Körper hat. Liebstöckel hilft daher, den Körper von überschüssigem Eisen zu befreien.
Ein weiteres Gewürz, das gut zu Linsengerichten passt, ist Rosmarin. Sein herber Geschmack harmoniert perfekt mit dem Geschmack der Linsen und rundet das Gericht ab.
Rosmarin ist auch ein sehr gesundes Gewürz und enthält viele wichtige Nährstoffe wie zum Beispiel Vitamin C und Kalium. Kalium ist wichtig für die Regulation des Blutdrucks und Vitamin C ist ein wichtiger Radikalfänger.
Es gibt einige Gewürze, die die blähenden Eigenschaften von Linsen etwas abmildern und Linsengerichte bekömmlicher machen. Dazu zählen Ingwer, Majoran, Fenchel, Thymian, Koriander, Anis, Bohnenkraut, Kreuzkümmel und Kümmel.
Linsen sind sehr gesund und enthalten viele Nährstoffe. So sind sie reich an Ballaststoffen, Proteinen, Mineralien und Vitaminen. Außerdem enthalten sie kein Cholesterin und sind daher eine gesunde Alternative zu Fleisch und anderen tierischen Produkten. Mineralien und Vitamine sind wichtige Nährstoffe für den Körper und sollten daher regelmäßig aufgenommen werden.
Linsen gibt es in verschiedenen Sorten und Farben. Die bekanntesten sind Tellerlinsen, rote Linsen, gelbe Linsen, Belugalinsen, Berglinsen, Pardinalinsen usw. Jede Linsensorte hat ihren eigenen Geschmack und so kannst du bei der Auswahl der richtigen Linsensorte auch deinen persönlichen Geschmack berücksichtigen.
Linsen sind ein sehr gesundes und leckeres Nahrungsmittel, das vielfältig eingesetzt werden kann. Sie passen sowohl als Beilage zum Hauptgericht als auch in eine Suppe oder Eintopf. Auch für Vegetarier und Veganer sind Linsen eine gute, nährstoffreiche Alternative zu Fleisch.
In unserem Rezepte-Blog findest du eckere Rezept-Ideen für Gerichte mit Linsen, z.B. unsere deftige Linsensuppe. Wenn du mehr über das Kochen mit Hülsenfrüchten erfahren möchtest, schaue in unserem Magazin vorbei.
