Bei einem Spaziergang durch den Wald entdeckst du frische Pilze. Wer sich mit der Pilzkunde auskennt, erntet an einem Tag mehrere schmackhafte Pilzsorten. Auch im Supermarkt oder in Feinkostläden gibt es zahlreiche Pilze zu kaufen. Pilze gelten allgemein als Geschmacksträger. Darum sind sie in der Vorspeise oder im Hauptgericht zu finden. Zu Fleisch und Geflügel passen Pilze sehr gut. Ebenso lieben Veganer und Vegetarier die unverwechselbare Konsistenz. Pilze machen sehr satt und sind rein pflanzlich. Mit den richtigen Gewürzen verleihst du jedem Pilz-Gericht das gewisse Extra. Im Folgenden erfährst du, welche Gewürze besonders gut zu Pilzen passen.
Bärlauch ist mit Schnittlauch, Knoblauch und Zwiebeln verwandt. Das frische Kraut wächst nur im Frühjahr.
Das leicht scharfe Aroma stammt von den ätherischen Ölen. Diese sind dir bei vielen Beschwerden wie etwa bei Magen-Darm-Problemen sehr hilfreich.
Darüber hinaus ist Bärlauch in getrockneter Form ein ausgezeichnetes Gewürz. Unser Bärlauch Pesto Gewürz passt hervorragend zu Pilzen. Vor allem
bekommen ein würziges Aroma durch das Bärlauch Pesto.
Bereite dir nach dem Feierabend schnell eine Pilzpfanne mit dem edlen Gewürz und ein paar Spätzle zu.
Ein Pilz-Risotto ist genauso fix gekocht und verwöhnt deine vegetarischen Gäste an Feiertagen.
Das Paprika Gewürz edelsüß bringt eine leichte Rauchnote mit. Dieses rauchige Aroma passt sehr gut zu Pilzen wie etwa zu
Das Gewürz bringt einen Hauch an Süße mit. Diese Geschmackskompositionen eignen sich gut, um ein deftiges Gulasch mit Paprika und Pilzen oder eine vegane Tofu-Pilz-Pfanne zuzubereiten. Mit diesem Gewürz hebst du den intensiven Geschmack der Pilze noch mehr hervor.
Cumin Gewürz, auch Kreuzkümmel oder römischer Kümmel genannt, ist ein beliebtes Gewürz. Seit geraumer Zeit entdecken Hobbyköche immer häufiger das alte Gewürz für sich. Kein Wunder: Denn das Gewürz ist sehr aromatisch. Eine leicht nussige Süße begleitet deine Pilz-Gerichte, wenn du das Cumin Gewürz verwendest. Kreuzkümmel ist auch als Römischer Kümmel bekannt. Das liegt daran, dass dieses Gewürz von den Römern genutzt wurde. Es ist also eines der ältesten Gewürze der Erde. In Asien nutzen die Menschen das Gewürz in fast allen Gerichten mit Pilzen. Vor allem Saucen mit frischen oder getrockneten Pilzen schmecken sehr gut mit den ganzen Kreuzkümmel-Körnern. Die Gewürzkörner nimmst du vor dem Verzehr wieder heraus. Ein Teeei oder ein Kaffeefilter helfen dir dabei, die Körner wiederzufinden.
Salz gibt deinen Speisen eine grundlegende Würze.
Chili sorgt für den gewissen Pfiff. In Kombination schmeckt das Chili Salz sehr gut zu Pilzen aller Art.In Asien verwenden die Menschen Chili Salz gerne in Thai-Gerichten.
Eine Miso-Suppe mit
ist in wenigen Minuten verzehrfertig. Füge noch ein paar Reisnudeln, Möhren und Frühlingszwiebeln hinzu. Den schnellen Mittagssnack wird deine ganze Familie lieben.
Das Chili Salz ist nicht zu scharf und zudem eine schöne Ergänzung in deinem Pilz-Gericht.
Unser Wildgewürz besitzt handverlesene und getrocknete Kräuter.
sind perfekt für Wildgerichte. Dazu reichst du eine Sauce mit frisch gepflückten Pilzen aus dem Wald. Die Sauce verfeinerst du mit dem Wildgewürz. So ziehst du den roten Faden durch deine Hauptspeise. Das Wildgewürz ist ideal für dein Festtagsessen mit deinen Freunden oder der Familie.
Pilze würzt du am besten erst nach dem Anbraten. Sie bestehen zum größten Teil aus Pilzfäden und speichern das nötige Wasser mit den Mineralstoffen. Würzt du die Pilze zu früh, entziehst du den Pilzen das Wasser. Das führt dazu, dass die Pilze erschlaffen.
Beim Würzen von Pilzen gilt die Regel: Weniger ist mehr. Würze dezent und probiere erst einmal. Lasse deine Gäste entscheiden, ob sie gerne nachwürzen möchten. Das kommt immer bei allen stets gut an.
