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Salatgenuss
Winter-Salat
Vorbereitung
15 min
Niveau
Leicht
Zubereitung
5 min

Rote Beete Salat mit Orangen & Feta

Entdecke die explosive Kombination aus süßen Orangen, knackiger Roter Beete und zartem Fetakäse.

Perfektes
Paar

Unser Schwarzer Pfeffer trägt dazu bei, die Aromen der anderen Zutaten hervorzuheben und sorgt für eine leichte Schärfe.

Schwarzer Pfeffer ganz
Vorbereitung
15 min
Niveau
Leicht
Zubereitung
5 min

Zubereitung

1

Gekochte rote Beete in Würfel schneiden. Orangen filetieren und in Stücke schneiden.

2

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie goldbraun sind.

3

Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und abschmecken.

4

Feldsalat in eine Schüssel geben. Rote Beete, Orangen und Fetakäse darauf verteilen. Mit gerösteten Pinienkernen und Dressing servieren.

Zutaten

+
-
  • 500g Rote Beete (gekocht)
  • 2 Orangen
  • 150g Fetakäse
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 2 EL Pinienkerne

Für das Dressing:

  • 2 EL Orangensaft
  • 1 EL Apfelessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Varianten des Rote Beete Salats mit alternativen Zutaten

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept für Rote Beete Salat abzuwandeln und anzupassen, um es an die eigenen Vorlieben anzupassen. Hier sind ein paar Vorschläge:

  • Rote Bete durch andere Wurzelgemüse wie Pastinaken oder Süßkartoffeln ersetzen.
  • Orangen durch Grapefruit oder Mandarinen ersetzen.
  • Fetakäse durch Ziegenkäse oder gebratene Ziegenkäse-Creme ersetzen.
  • Pinienkerne durch andere Nüsse wie Walnüsse oder Pistazien ersetzen.
  • Feldsalat durch andere grüne Blattsalate wie Rucola oder Lollo Rossa ersetzen.
  • Für eine vegetarische Variante kann man auch Tofu oder Kichererbsen hinzufügen.
  • Für eine pikante Variante kann man ein paar rote Chiliflocken hinzufügen.
  • Eine weitere Möglichkeit wäre, eine Handvoll frische Beeren hinzufügen, um dem Salat eine süße Note zu geben.

 

Perfektes
Paar

Unser Schwarzer Pfeffer trägt dazu bei, die Aromen der anderen Zutaten hervorzuheben und sorgt für eine leichte Schärfe.

Schwarzer Pfeffer ganz
Rezept Tipp

Genießer-Tipp für Rote Beete Salat

Um dem Rote Beete Salat eine zusätzliche Frische und Aromatik zu verleihen, kannst du ein paar Blätter frischen Thymian oder Minze zum Salat hinzufügen.

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