Der bunte Salat aus Wintergemüse bringt Farbe auf deinen Teller!
It´s a match! Mit unserem Balsamico & Essig Geschenkset verfeinerst du jeden Salat und machst ihn zu einer echten Gaumenfreude!
Die Hälfte des Ciabatta zerbröseln und beiseitestellen. Die andere Hälfte mit dem Bergkäse belegen und bei 150° Ober/Unterhitze im Ofen überbacken. Den restlichen Käse in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Karotten mit einem Sparschäler in kleine Streifen schneiden. Den Rotkohl ebenfalls in feine Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln waschen und zerkleinern. Die Äpfel waschen, raspeln und alles zusammen in eine Schüssel geben.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotbrösel darin schwenken. Den Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer je nach Geschmack hinzugeben und beiseitestellen.
Das Olivenöl mit dem Saft der Zitrone, dem Honig, den Salatkräutern, etwas Salz und Pfeffer vermischen. Das Dressing über das geschnittene Gemüse und den Käse in die Schüssel geben.
10 – 15 Minuten ziehen lassen. Den Wintergemüse-Salat mit dem Bergkäse-Ciabatta, gehackten Walnüssen und den Zitronenbröseln servieren.
Auch im Winter muss man nicht auf leckeren, frischen Salat verzichten – man setzt auf saisonales Gemüse und Obst!
Die Steckrüben-Saison ist im Winter, Grünkohl hat von November bis Februar Saison, Rosenkohl von Oktober bis März, und natürlich ist der Kürbis als Herbstliebling in der bunten Jahreszeit nicht mehr wegzudenken.
Süßkartoffeln und Champignons gibt es sogar das ganze Jahr über – auch damit lassen sich leckere Salate zaubern!
Eine saisonale und regionale Ernährung ist nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich. Und wenn man weiß, wo das Gemüse und Obst herkommt, dann schmeckt das Ofengemüse, der Salat oder die Suppe doch gleich noch viel besser! Mit unseren Salatkräutern kannst du die Aromen frischer Kräuter das ganze Jahr über genießen. Probiere sie gleich aus.
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Alternativ kannst du auch Fetakäse oder Ziegenkäse verwenden - und um es allen Käse-Fans gerecht zu machen, mische den gewürfelten Käse nicht in den Salat sondern stelle mehrere Schüsselchen auf den Tisch!
